Di Jogja ada salah satu tempat makan bebek goreng, namanya
Bebek Goreng H. Slamet (Asli) Cabang Kartosuro. Kita bisa menemukannya di jalan2
utama yaitu jalan Ringroad Utara, Gejayan (Affandi), Mangkubumi, dan Kol.
Sugiono. Rumah makan ini juga ada di beberapa kota besar di pulau Jawa. Menu
bebek gorengnya ada yang utuh, paha, dada, rempelo ati (ati ampela) dan ceker (kaki).
 |
| Bebek goreng H. Slamet |
Siapapun pasti tergoda melihat daging bebek yang baru
digoreng ditemani nasi yang panas mengepul lengkap dengan sambal korek dan
lalapan. Kulit bebek terasa renyah, tekstur dagingnya begitu empuk, dan
bumbunya meresap ke dalam daging. Sambalnya mengandung minyak, rasanya sangat
pedas dan gurih. Lalapannya daun kemangi, daun pepaya rebus, timun, dan kubis.
Daun pepayanya nggak pahit, jadinya Pome makan banyak^^
Sebagai pelengkap, Pome rekomendasikan ceker bebek.
Sekilas terlihat agak mengerikan karena warnanya hitam, tapi kalo udah coba.. wuih!
Ceker bebeknya gurih banget! Rasanya rela berlama2 di sana demi menguliti
tulang ceker yang lezat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar